Агропромышленный холдинг «Мираторг» в 2022 году увеличил объём производства полуфабрикатов и готовых блюд — до 83,7 тыс. тонн.
«В регионе увеличиваются объемы производства пищевой продукции – проводится модернизация предприятий, внедряются новейшие технологии и новые линейки продуктов. «Мираторг» - один из крупнейших производителей пищевой продукции региона, где объем производства только готовых блюд в 2022 году увеличился на 8% », - сообщил курирующий Минсельхозпрод заместитель председателя Правительства Московской области Георгий Филимонов.
Ассортимент готовой еды, которая производится на четырёх заводах компании, составляет сотни наименований. Главная «фабрика-кухня» «Мираторга» — специализированное предприятие, изготавливающее полуфабрикаты и готовую продукцию — работает в подмосковном Домодедове. Готовую еду здесь выпускают во всех видах — супы, второе, салаты, выпечка – всего более 500 наименований. Производство собственной замороженной овощной продукции под брендом «Мираторг» запущено в Подмосковье на заводе «Витамин». На нем производят замороженные овощи, овощные смеси, рагу — всего 200 позиций.
На производстве строго соблюдаются стандарты гигиены и санитарной безопасности. Кроме того производство максимально автоматизировано — это позволяет сокращать контакт человека с сырьём и получать длительные сроки годности без консервантов. Например, слоёные салаты на заводе в Домодедове производятся на большой автоматизированной линии, где в проезжающие лотки дозаторы автоматически добавляют компоненты. Работают на «Фабрике-кухне» линии бургеров, лазаньи, готовых блюд и напитков в фирменной бутылочке в форме капли.
Также почти полностью автоматизирована собственная пекарня с четырьмя линиями: хлеба, булки, слоёных изделий и ручная зона, где пекари производят десерты ручной работы — кексы, маффины, розаны. Автоматизация в пекарне на линиях составляет 93% - автоматические системы дозации компонентов, замеса, нарезки заготовок, расстойки теста исключают человеческий фактор ошибок в технологии.
В 2015 году «Мираторг» был признан «Маркой № 1 в России» в категории «мясные полуфабрикаты» по итогам общенационального голосования. А по итогам 2022 года агрохолдинг «Мираторг» возглавил список 50 лучших производителей продуктов питания России, опубликованный платформой 50 Best Tastes of Russia и составленный по итогам голосования среди 500 ведущих экспертов сферы — ведущих рестораторов, шефов, отельеров, экспертов и гурманов.
Пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области